Salvatore Averna se narodil do rodiny ochodníka textilem roku 1802. Vyrostl v průmyslovém italském městě Caltanissetta v jednoho z nejaktivnějších členů komunity a mecenáše opatství S. Spirito ( Sv. Ducha ). Na tomto místě mniši vyráběli dle prastaré tajné benediktinské receptury rozšířené řádem Cisterciánů bylinný elixír. Přestože byl tento nápoj hořký, byl chutný a věřilo se, že má tonizující a léčebné účinky.
V roce 1854 jako výraz vděčnosti svému mecenáši předali mniši Salvatoru recepturu k výrobě tohoto hořkého likéru.
Rokem 1868 datujeme počátek průmyslové výroby likéru Averna Amaro.

Francesco Averna, Salvatorův syn, přišel s nápadem prezentovat likér na nejrůznějších veletrzích v Itálii i zahraničí, čím dostal značku v širší známost.
Roku 1895 během soukromé návštěvy u krále Umberta I. obdržel Francesco za tento výrobek zlatou brož s insigniemi rodu Savoy.
Po následných úspěších Vittorio Emanuelle II. udělil Averně právo používat a tisknout erb s nápisem "Královský patent" na etiketách svých výrobků. Averna se stala oficiálním dodavatelem královského dvora.
Francesco dal v průběhu let aktualizovat etiketu tak, že na ni doplnil všechna získaná ocenění.
Záhy však zemřel, a firmu po něm převzala jeho žena Anna-Maria, která prokázala výjimečné nadání pro obchod a řízení podniku počátkem minulého století.
Třetí nastupující generací se stali Francescovi synové Salvatore, Paolo, Emilio a Michele, kteří i v těžké době dvou světových válek dokázali pokračovat v odkazu svého otce a rozšířili export i do Ameriky.
Roku 1958 se Averna stala akciovou společností a brzy přistavěla a rozšířila novou továrnu. Po 110 letech, roku 1978 se již Averna mohla pyšnit stabilní pozicí na trhu a celosvětovou proslulostí. V současnosti vede firmu Gruppo Averna 4. generace rodu Averna.

Inkoustově magohonová barva sojové omáčky, květiny, čerstvé bylinky , lékořice a mleté maso. Bohatá textura s nádechem divokého horského koření a příchuti sukulentů. Vysoce koncentrovaná s pevnou, ale až hedvábnou přítomností na patře a hlubokým, dlouhotrvajícím ukončením... I takto se dá popsat tradiční výrobek firmy Averna, likér Amaro Averna. Tento sicilský likér se rychle stal světově oblíbeným a úspěšným díky své příjemné chuti a použití jako digestivum k jakékoli příležitosti během dne.
V létě se podává s ledem a lez jej úspěšně kombinovat i s tonikem a Coca Colou.

Ochutnejte i další likéry a grappu od firmy AVERNA a nechte se inspirovat jejich chutí.