ANG001 Angostura Aromatic Bitters, aromatický přípravek určený k dochucení míchaných nápojů
 |
Angostura Aromatic Bitters 0,20 l, 44.7 %
aromatický přípravek určený k dochucení míchaných nápojů
Postavení v gastronomii: nezbytná přísada mnohých koktejlů
Hlavní znaky: lihovina s nízkým obsahem cukru; intenzivní tmavočervená barva, výrazná vůně a rozvinutá hořkost, která odnímá nežádoucí sladkost a zvýrazňuje chuť
Použití: jako barvící, aromatizující a ochucující součást míšených nápojů
Země původu: dříve Venezuela, nyní Trinidad
Kategorie: bitter
Rok založení: 1824
Výroba: podle v tajnosti udržované receptury macerací kůry skořice, kakaových bobů a dalších přísad a tropických bylin v lihu
Příběh Angostury je příběhem slezského lékárníka a ranhojiče Johanna Gottlieba Benjamina Siegerta. Ten v roce 1820 opustil Německo a vydal se do Venezuely, kde se připojil k Simonovi Bolívarovi bojujícímu proti španělské nadvládě. Povstalecký generál ho jmenoval šéfem vojenské nemocnice v Angostuře (od roku 1846 Ciudad de Bolívar). Jejími pacienty byli mj. vojáci stižení těžkými horečkami a žaludečními onemocněními. Po několika letech výzkumů a analýz vlastností místních bylin a rostlin sestavil pro nemocné roku 1824 unikátní směs bylinek, kterou nazval "Amargo Aromático" neboli aromatický bitter; byl určen především jako lék. Časem se společnost, vedená nadále jeho potomky, přesunula na Trinidad, kde po pohnutých podnikatelských peripetiích vyrábí rodina jedinečnou Angosturu Aromatic Bitters dodnes už ne jako lék, nýbrž jako významnou barovou přísadu.
|
| obsah jednotky: | 0,2 l |
| balení v katonu: | 24 |
| kód: | ANG001 |
| Abyste mohli nakupovat, je nutné se přihlásit. Přihlašovací okno je dole vlevo. |
|
